Kısır (Bulgursalat)
Fangen wir mal einfach an. Ich glaube, das war eines der ersten türkischen Gerichte, das ich gemacht habe. Ist ja nicht viel dabei. Man muß nur viel schnibbeln. (für 2 Personen) 100 g Bulgur (fein...
View ArticlePeynirli Kurabiye
Käseplätzchen Da die Schwiegereltern nicht so gerne Süßes zum Kaffee essen, muß ich mir da immer eine Alternative einfallen lassen. Letztens hatten wir Peynirli Kurabiye (Käseplätzchen). Zum schwarzen...
View ArticleDana Haşlama
Wir lieben Eintöpfe! Sie sind einfach zu machen und für die kalte Jahreszeit genau das Richtige! Dieser hier ist durch das zarte Kalbsfleisch wirklich sehr sehr lecker! 500 g Kalbsfleisch aus der...
View Articleİmam bayıldı
Der Imam fiel in Ohnmacht. So heißt dieses Gericht ins Deutsche übersetzt. Der Legende nach, fiel ein Imam beim Verzehr dieses Gerichtes aus Verzückung in Ohnmacht. *g* Es ist aber auch wirklich...
View ArticleTepsi böreği (mit Spinat und Feta)
So, die erste Ladung Yufka wollte unbedingt verarbeitet werden. Nach einem prüfenden Blick in die Gefriertruhe, ob denn noch Blattspinat da ist, habe ich mich dann für Börek mit Spinat-Feta-Füllung...
View ArticleMantı
Ein sehr sehr leckeres – aber leider auch aufwändiges – Gericht sind Mantı (kleine Nudeltäschchen mit Joghurtsauce). Wir haben das gestern erst zum zweiten Mal gemacht weil uns die Auswellerei des...
View ArticleTepsi böreği (mit Hackfleisch und Feta)
Die vegetarische Version habe ich ja schon online gestellt. Hier nun eine mit Fleisch. Die Vorgehensweise ist dabei genauso wie beim Börek mit Spinat, weswegen ich nun der Einfachheit halber nur das...
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